Sophior Schleifstab für Küchenmesser

Schleifstab, der Ihre Messer tatsächlich scharf hält Dieser Schleifstab für Küchenmesser besteht aus High-Carbon-Stahl mit Hartchrombeschichtung und hat eine Härte von 60 bis 65 HRC. Damit ist er bewusst härter als die SOPHIOR Messer aus deutschem 1.4116-Stahl (56-58 HRC), denn nur ein Stab, der härter als das Messer ist, kann die Schneide wirklich erhalten. Der 22,8 cm lange Arbeitsstab deckt außerdem die gesamte Klinge eines 21 cm langen Kochmessers ab. Was ist der Unterschied zwischen einem Wetzstahl und einem Schleifstab? Ein Wetzstahl richtet lediglich den umgebogenen Grat der Schneide wieder auf. Dieser Schleifstab leistet mehr: Dank der höheren Härte und der feinen Körnung der Hartchrombeschichtung trägt er bei jedem Zug nur minimal Material ab und stellt die Schneide selbst wieder her. So bleibt ein Messer aus 1.4116-Stahl monatelang scharf, ohne Schleifstein. Den richtigen Winkel von 15 Grad pro Seite lernen Sie in unserem Ratgeber zum Messerschärfen und Scharfhalten. Spezifikationen HÄRTER ALS IHRE MESSER – High-Carbon-Stahl mit Hartchrombeschichtung von 60 bis 65 HRC; nur ein härterer Stab erhält die Schneide wirklich, SCHÄRFT UND RICHTET DIE SCHNEIDE – Trägt bei jedem Zug nur minimal Material ab und stellt die Schneide selbst wieder her, mehr als ein gewöhnlicher Wetzstahl, ARBEITSSTAB VON 22,8 CM – Deckt die gesamte Klinge eines Kochmessers bis 21 cm mit einem durchgehenden Zug ab, FÜR 1.4116 UND VERGLEICHBARE STÄHLE – Hält Küchenmesser aus Stahl mit 56 bis 58 HRC monatelang ohne Schleifstein scharf, REGELMÄSSIGES ABZIEHEN – Einige Züge vor oder nach dem Gebrauch halten die Schneide von Kochmesser, Santoku und Schälmesser in Form,FSCMaterial: HolzFarbe: Walnuss, StahlMaße: insgesamt 36,3cm (Stab 22,8cm, Ø12mm)